Cette initiative sera l’occasion de faire découvrir aux invités un visage vivant de l’Abbaye tourné vers l’avenir, à travers une visite guidée du site suivie d’un moment privilégié autour d’une dégustation de la nouvelle gamme de vins de l’Abbaye :
- Le Chardonnay Benedictus
- Le Pinot Noir Sardonyx
- Le Merlot Centaure
Ces vins sont issus des vignes de l’Abbaye situées dans l’un des plus beaux emplacements du Canton de Vaud : un lieudit appelé « en Crie » d'environ 6 hectares dans la commune de Bex. Leur élaboration est confiée à la cave de Montreux, avec laquelle l’Abbaye collabore dans une démarche de valorisation du terroir et des savoir-faire régionaux. Notamment notre Merlot Centaure a remporté la médaille d’or au prestigieux concours Mondial du Merlot, organisé par Vinea.
Au-delà de la découverte des vins, cette rencontre se veut avant tout un moment d’échange et de proximité avec celles et ceux qui contribuent chaque jour à faire vivre le tissu économique et social de Saint-Maurice.
En invitant les commerçants et restaurateurs à vivre cette expérience au sein même de l’Abbaye, nous souhaitons créer de nouvelles passerelles entre patrimoine, terroir et vie locale, dans un esprit de partage et de convivialité.
Nous nous réjouissons d’accueillir prochainement nos invités pour cette rencontre placée sous le signe de la découverte et du dialogue.
Le lieu-dit «En Crie» offrant une vue imprenable sur la région
